Strada dei Formaggi delle Dolomiti Fassa, Fiemme, Primiero

Gusto Trentino: dalla Val Canali al Passo Rolle tra malghe, chef d'autore e luoghi dell'ospitalità

San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi, 22-27 luglio - 3,11,17 agosto

Inizia l'estate e come ogni anno torna Gusto Trentino, i ghiotti appuntamenti guidati con il gusto per scoprire i sapori delle valli trentine.

Cinque gli incontri per San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primero e Vanoi con una nuova formula che premia gli appassionati e i più curiosi, ma anche chi vuole semplicemente godersi una giornata all'insegna della natura e dei sapori locali.  Sarete voi, infatti, a far visita al produttore o allo chef, degustando prodotti e ricette tipiche direttamente nei luoghi in cui nascono. E per stupire ancora, un appuntamento speciale, tutto dedicato al Botìro di Primiero di Malga

A fare da sfondo di questo spettacolo cinque location spettacolari: dalla Val Canali a San Martino di Castrozza , dal fondovalle di Primiero sino a Passo Rolle, con un appuntamento speciale nella Valle del Vanoi, ospiti di malghe e ristoranti e hotel d'autore che hanno fatto dei sapori locali la propria filosofia. Il tutto in abbinamento con i migliori vini del Trentino presentati da un esperto sommelier.

Insomma, questa volta abbiamo pensato proprio a tutto...a voi non resta che prenotare!

Di seguito ed in allegatotutti gli appuntamenti in programma. Le degustazioni sono gratuite su prenotazione

22 luglio - Val Canali e Primiero

Val Canali - Ristorante Chalet Piereni
Ore 11.00 –SPOSALIZIO DI SAPORI: Il Ristorante Chalet Piereni presenta i Crofèni con ricotta e zuzèl (selene) su crema di Fontal di Primiero. In abbinamento a Trentino D.O.C. Nosiola

Val Canali - Osteria Tipica Trentina Cant del Gal
Ore 15.30 – STRUDEL..IZIA. Il dolce simbolo delle Dolomiti che si trasforma ad ogni stagione. L’Osteria Tipica Trentina Cant del Gal propone “uno strudel per l’estate” con un abbinamento tutto da scoprire

Possibilità di raggiungere Il Ristorante Cant del Gal con Autobus di Linea (Partenza da Imer ore 14.37). Rientro dalla Val Canali con Autobus di Linea (ore. 17.10)

Transacqua – Osteria Bevi e Tasi
Ore 18.00 – C’ERA UNA VOLTA IN PRIMIERO. L’osteria Bevi e Tasi propone Carrè di maiale affumicato con patate della Val di Gresta, verza in umido e Formaggio Primiero stagionato e fresco. In abbinamento a Teroldego rotaliano D.O.C.

Informazioni e prenotazioni
Azienda per il Turismo San Martino di Castrozza, Primiero e Vanoi
Ufficio di Fiera di Primiero
Tel. 0439 62407 - infoprimiero@sanmartino.com

 

27 LUGLIO – VALLE DEL VANOI E PRIMIERO
Valle del Vanoi, Malga Fossernica
ANDAR PER MALGHE : SPECIALE BOTìRO DI PRIMIERO DI MALGA
PROGRAMMA
Partenza con bus navetta da Caoria ore 9.00 - primo turno / ore 10.30 – secondo turno
Dimostrazione burrificazione e visita alla malga: ore 10 primo turno – ore 13.30 secondo turno
Ore 11.30 – 13.00 - GUSTO TRENTINO : Degustazioni guidate a base di Botìro di Primiero di Malga fresco di zangola
Pape primierotte con botìro di Primiero di Malga e poìna fumada.
In abbinamento a TRENTODOC

Pan de sorc con botìro di Primiero di Malga miele della Comunità degli Apicoltori del Primiero.
In abbinamento a Trentino D.O.C. Müller Thurgau

ore 14.00 – rientro con bus navetta (1 turno, eventuale 2° turno ad ore 15.15) o con passeggiata guidata
Iniziativa su prenotazione. 5€ a persona per bus navetta e accompagnamento guidato.
 

Informazioni e prenotazioni
Ecomuseo del Vanoi
tel. 0439 719106 – ecomuseo@vanoi.it

Siror – Hotel al Prato –
Ore 18.00 – SALUMI A KM 0. Carne fumada di Siror,speck e lucanica stagionata prodotti dalla Macelleria Bonelli . In abbinamento a Trentino D.O.C. Marzemino

Informazioni e prenotazioni
Azienda per il Turismo San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di Fiera di Primiero
Tel. 0439 62407 - infoprimiero@sanmartino.com

3 AGOSTO – PRIMIERO
Loc. Dismoni , Siror – Ristorante Dismoni
Ore 14.30 – SAPORI SPUMEGGINATI . Il Ristorante Dismoni propone Risotto al TRENTODOC con petali di fiori di montagna . In abbinamento a TRENTODOC
Ore 15.30 – UN BURRO DI CROSTATA. Il Ristorante Dismoni propone Crostata rustica con frolla al Botìro di Primiero di malga, ricotta e confettura di uva spina dell’Agritur Dalaip dei Pape. In abbinamento a Trentino D.O.C. Moscato Rosa

Transacqua – Art & Music Hotel Isolabella
Ore 18.00 – VIAGGIO NEL GUSTO: SAPERI DI IERI, SAPORI DI OGGI. L’Art & Music Hotel Isolabella presenta Millefoglie di trota trentina salmonata con smacafam e piccoli wafer di polenta di mais spin del Vanoi, con salsa al pistacchio verde e basilico piccante. In abbinamento a Trentino D.O.C. Müller Thurgau

Informazioni e prenotazioni
Azienda per il Turismo San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di Fiera di Primiero
Tel. 0439 62407 - infoprimiero@sanmartino.com

11 AGOSTO - SAN MARTINO DI CASTROZZA
Loc. Colverde - Rifugio Colverde
Ore 11.00 – SPUNTINO CON VISTA. Il Rifugio Colverde propone l’insalatina di cappuccio e patate della Val di Gresta con speck cotto alla brace della Macelleria Bonelli e salsa delicata alla senape
In abbinamento a Trentino D.O.C. Marzemino

Per gli iscritti alle degustazione A/R in cabinovia omaggio dietro esibizione del coupon rilasciato dall’Ufficio Turistico.
 

San Martino di Castrozza - Ristorante Maso Col
Ore 16.00 – LA MERENDA DELLA NONNA. Il Ristorante maso Col propone la Batùda del lat (latticello) con frutti di bosco freschi dell’Agritur Dalaip dei Pape. In abbinamento a Trentino Superiore D.O.C. Castel Beseno

San Martino di Castrozza - Romantik Hotel Regina
Ore 18.00 – FORMAGGI CHE PASSIONE. Trentingrana, Primiero Stagionato e Primiero Fresco del Caseificio Sociale di Primiero accompagnati dalle salse dell’Agritur Dalaip dei Pape. In abbinamento a TRENTODOC

Informazioni e prenotazioni
Uffici turistici Azienda per il Turismo San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di San Martino di Castrozza
0439 768867 - info@sanmartino.com

17 AGOSTO – PASSO ROLLE E SAN MARTINO DI CASTROZZA
Passo Rolle – Agritur Malga Juribello
Ore 10.00 – Vista alla stalla e alla malga
Ore 11.00 – MALGHE DA FORMAGGIO. L’Agritur Malga Juribello propone Formaggio di Malga e lucanica trentina della Federazione Provinciale Allevatori. In abbinamento a Trentino D.O.C. Müller Thurgau

Possibilità di raggiungere il Passo Rolle con autobus di linea. Orari presso Uffici ApT. Da Passo Rolle a Malga Juribello facile camminata di circa 40 minuti.

Passo Rolle - Agritur Malga Rolle
Ore 15.00 – ARTELATTE. Trentingrana, Primiero Stagionato del Caseificio Sociale di Primiero accompagnati da una sfogliatina di canederlo su crema di Fontal realizzata dall’Agritur Malga Rolle . In abbinamento a TRENTODOC

Possibilità di raggiungere il Passo Rolle con autobus di linea. Orari presso Uffici ApT. Fermata presso Agritur Malga Rolle

San Martino di Castrozza - Hotel Vienna
Ore 18.00 – APERITIVO TRENTINO. L’Hotel Vienna propone Medaglione di polenta di Storo con involtino di porcino e pancetta fumada di Primiero. In abbinamento a Teroldego rotaliano D.O.C.

Informazioni e prenotazioni
Uffici turistici Azienda per il Turismo San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di San Martino di Castrozza
0439 768867 - info@sanmartino.com

 

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