STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
FORMAGGI E LATTICINI » Monteson
Il Monteson, formaggio originario del caseificio che raccoglie il latte della zona di Brez, Lauregno, S. Felice e Castelfondo in Val di Non, è prodotto con latte intero e latte scremato, prevalentemente proveniente da mucche di razza Bruna Alpina e con l'aggiunta di caglio di capretto. Il nome deriva dal “monteson”, periodo della fienagione in montagna.