Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole

LE MELE...E DALLE MELE » Sidro di mela

In passato, non avendo a disposizione uva a causa dell’altitudine, era consuetudine dei contadini dell’Alta Val di Non produrre in casa il ‘vin da pomi’, ovvero il sidro. Si tratta di una bevanda leggermente frizzante a basso grado alcolico ottenuta facendo fermentare il succo di spremitura delle mele. Dall'intenso profumo fruttato è ottimo come aperitivo, accompagnato ai dessert e a tutto pasto.