"I dolci con le mele di Pomaria" 3^ classificata: Torta charlotte

Tipo: Dessert
Ingredienti:
Per l’impasto:
300 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di latte
sale
½ bustina di lievito
Per il ripieno:
1 KG DI MELE GOLDEN DELICIOUS
75 g di zucchero
½ cucchiaino di cannella
2 cucchiai di uvetta
aroma di limone Preparazione:
Cuocere per pochi minuti le mele con zucchero, cannella, uvetta e aroma di limone. Unire tutti gli ingredienti dell’impasto, mescolare bene e lasciar riposare al fresco per 20-30 minuti. Imburrare e infarinare uno stampo, stendervi ½ della pasta, inserire il ripieno lasciato raffreddare, coprire con il resto della pasta e infornare a 170° per 45-50 minuti.

Ricetta di Lucia Fanti - Corte Inferiore di Rumo (TN)