STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO

Trentino
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Tortèl de patate

Tortèl de patate Proposta da: Osteria alla Corte dei Toldi

Tipo: Primo Piatto
Ingredienti:
  • 4 patate a pasta gialla
  • un bicchiere di latte
  • farina
  • olio
Preparazione:
Prendere 4 patate a pasta gialla, grattugiarle a mano, aggiungere un bicchiere di latte, un cucchiaio colmo di farina, sale quanto basta. Prendere una teglia antiaderente, stendere dell'olio e versare la pastella ben sbattuta. Mettere nel forno con fuoco vivace fino a quando sarà dorata.  Servire bollente con contorno di cappucci crudi e fagioli.