STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
Az. Agr. Grossi Roberto
Produttori
Indirizzo: Via dei Dossi, 303
Cap: 38020
Comune: Monclassico (TN)
Tel: 0463 974150
Sito internet: www.pescigrossi.com
E-mail: info@pescigrossi.com
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In Val di Sole, uno degli angoli più belli del Trentino, sorge il nuovo complesso ittico dell'azienda agricola Grossi, che comprende un moderno allevamento di pesci d'acqua dolce e un laghetto di pesca sportiva.
L'impianto di nuova costruzione è dotato dei più avanzati sistemi tecnologici di gestione e alimentato dall'acqua pura e perfettamente ossigenata della sorgente Plaocesa, che nasce in prossimità dell'allevamento. Questa rara peculiarità, unita alla certificazione europea, conferisce a questo impianto caratteristiche uniche. Il complesso ittico si compone di un incubatoio e di 32 vasche in cui vengono allevate trote iridee e trote fario, ma il prodotto di punta dell'azienda è il pregiato salmerino di montagna,che qui trova l'ambiente ideale in cui vivere e crescere.
La salute dei pesci, allevati in un ambiente naturale incontaminato, incide in modo considerevole sulla bontà del prodotto, ma soprattutto garantisce al consumatore la genuinità di ciò che acquista. Recenti indagini scientifiche dimostrano che la trota e il salmerino sono prodotti sani e dietetici, che svolgono un'azione preventiva delle malattie cardiovascolari, di controllo dei trigliceridi, fondamentali per un migliore sviluppo celebrale.
Nell'impianto di Monclassico, il ciclo di produzione è completo, tutti i prodotti sono certificati e ne è garantita la rintracciabilità.