Caseificio Comprensoriale Cercen

Produttori
Indirizzo: Via Nazionale, 52
Cap: 38027
Comune: Terzolas (TN)
Tel: 0463 900029 Fax 0463 901431
E-mail: cercen@cr-surfing.net
Visualizza "Caseificio Comprensoriale Cercen" in Google Maps!

Il Caseificio Comprensoriale Cercen è una cooperativa costituita da allevatori, fondata nel 1971  per raccogliere e trasformare il latte prodotto dagli allevamenti della bassa Val di Sole (da Monclassico a Caldes compresa la Val di Rabbi).
Nel 1989 con l’incremento del conferimento del latte il caseificio è stato ampliato. Altri ampliamenti, ammodernamenti e razionalizzazioni delle operazioni sono tuttora in corso.
Attualmente i soci conferenti sono 87.
Il latte è raccolto sia mediante bidoni che tramite un autocisterna e trasportato al caseificio con mezzi veicolati.
La raccolta avviene ogni dodici ore.

La produzione è quasi completamente (95%) indirizzata al grana trentino solo una piccola parte alla formazione di formaggi locali: casolet, nostrano stavel, camocina, capriciotta, cercen dolce, fontal, nostrano magro, cercen saorì e ricotta.

“Dal buon latte di montagna nel rispetto della tradizione e della artigianalità, formaggi salubri, genuini e di qualità!”

I NOSTRI PRODOTTI - CATEGORIA PRODUZIONE

- Latte Formaggi

Prodotti di eccellenza

• - casolet

- Vendita prodotti di propria produzione.
- Degustazioni gratuite

Per saperne di più:

- Casolét della Val di Sole
- Trentingrana DOP