Rifugio Fuciade

Ristorazione
Indirizzo: Loc. Fuciade
Località: Passo San Pellegrino
Cap: 38030
Comune: Soraga (TN)
Tel: 0462 574281 Fax 0462 574281
Cell: 340 8194060

Sito internet: www.fuciade.it
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Prima guardate fuori dalla finestra e saziate gli occhi con tutto quel ben di Dio, poi abbassate lo sguardo sul tavolo. Nei piatti troverete gli ingredienti della nostra terra, selezionati, lavorati e guarniti con la cura di chi ama il proprio mestiere.

Menù "A cena con la Fata delle Dolomiti" - dal 20 al 25 marzo 2011

Guancia di manzo salmistrata, patate fondenti e cipolla di Tropea

Crema di pane nero con chicche di ricotta di malga

Tortellone al baccalà con emulsione di porri e profumo d’oliva

Petto d’anatra al sottobosco su letto di indivia caramellata

Carosello della Strada dei formaggi delle Dolomiti: Chèr de Fasha Malga, Puzzone di
Moena Malga, Fontal di Cavalese e Primiero Stagionato

Zuppetta di mele Golden con canederli dolci e spuma al Puzzone di Moena

Il dolce pensiero della pasticceria Reinhard

Pedrotti Brut Millesimato 2006
Chardonnay 2008 - Az. Agricola F.lli Cesconi
Pinot Nero 2008 “Hausmannhof” Haderburg
Egoè 2008 (Moscato Giallo) Cantina Mori Colli Zugna
Grappa Bertagnolli
Grappa alla resina di cirmolo - L’Ones Panchià

€ 52

Giovedì 24 marzo sarà ospite il Caseificio Sociale di Campitello. Un’occasione per
gustare il Chèr de Fasha attraverso il racconto di chi lo produce.
É gradita la prenotazione

 

SE NECESSARIO PER LA VOSTRA TRANQUILLITÀ il servizio "TI PORTO IO" È DISPONIBILE AL 347.5101060

I nostri servizi

- Coperti: 80
- Richiesta prenotazione

Orari

- Periodo apertura: giugno - ottobre / dicembre - marzo
- Orario ristorante: 8.00 - 21.00
- Aperto a pranzo
- Aperto a cena

Attività enogastronomiche

- Serate a tema

Lingue parlate

- Inglese