Macelleria Dagostin

Produttori - Commercio / Botteghe
Indirizzo: Piazza Mercarto, 1

Cap: 38030
Comune: Varena (TN)
Tel: 0462 340422 Fax 0462 235476

Sito internet: www.dagostin.it
E-mail: dagostin@dagostin.it
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Siamo una piccola azienda artigiana della Val di Fiemme e ci occupiamo personalmente della lavorazione, trasformazione e vendita della carne. Scegliamo con cura i capi migliori nelle aziende agricole locali e li macelliamo nel vicino macello autorizzato.

Queste carni vegono trasferite nel nostro laboratorio artigianale e trasformate oltre che in tagli da vendita anche in speck, pancette, bresaole, salami e altri prodotti, nel rispetto delle normative sulla rintracciabilità e dell'autocontrollo sanitario secondo il sistema HACCP.

Confezioniamo anche prodotti sottovuoto, prepariamo specialità gastronomiche tradizionali e confezioni per ogni ricorrenza; proponiamo inoltre l'abbinamento delle nostre carni con vini trentini, salse biologiche e vari sottolio.

Abbiamo due punti vendita situati a Varena e a Castello di Fiemme; inoltre gestiamo il reparto carni della Famiglia Cooperativa di Predazzo.

Il forte legame con il territorio, con la sua gente e con le sue piccole aziende agricole ci permettono di matenere un alto standard qualitativo, La scelta delle carni è coadiuvata dall'esperienza maturata nel corso delgi anni creando un connubio tra qualità, professionalità e tradizione.

Aderente al club Tradizione e Gusto

Tutti i nostri indirizzi:

LABORATORIO DI PRODUZIONE: via a Cantelger, 39/a - 38030 Varena (TN) - tel/fax 0462 235476

PUNTI VENDITA:

• via Roma, 16 - 38030 Castello di Fiemme (TN) - tel/fax 0462 235414
• P.zza Mercato, 1 - 38030 Varena (TN) - tel/fax 0462 340422

Visite guidate

Si effettuano visite guidate - Giorni: su prenotazione - Orari: (orari e giorni da concordare)

I NOSTRI PRODOTTI - CATEGORIA COMMERCIO

- Carni salumi

Elenco prodotti

• - speck e spec cotto
• - pancetta affumicata, guanciale stagionato e vari tipi di wurstel
• - lucanica nostrana di capra, di selvaggina, miste maiale-manzo
• - salami, bresaole e tanti altri...secondo le più antiche tradizioni. NOVITà 2009: prosciutto cotto

- Eseguiamo le seguenti lavorazioni di prodotto: canederli anche al formaggio, involtini con trentingrana
- Effettuiamo degustazioni di prodotto.

Orari

- Periodo di apertura: annuale
- Orari di apertura: 8.00 - 12.00 / 16.00 - 19.00
- Giorni di chiusura: domenica e giovedì. Durante le festività natalizie, pasquali, luglio e agosto aperto tutti i giorni, esclusa la domenica pomeriggio, con i soliti orari

Lingue parlate

- Inglese

Per saperne di più:

- Speck
- Lucanica cauriota
- Lucanica di capra