Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole

IL TERRITORIO

Il territorio della Strada della Mela e dei Sapori comprende le Valli di Non e di Sole, due vallate tra loro vicine e accomunate dalla dolcezza del paesaggio e dalla ricchezza di fiumi, laghi e torrenti.

In quest’angolo del Trentino si estende un grande frutteto dove vengono coltivate pregiate varietà di mele che dal 2003 possono fregiarsi del riconoscimento “D.O.P. Mela Val di Non”.
Dagli alpeggi d’alta quota proviene un pregiato latte utilizzato per produrre gustosi formaggi come il “Trentingrana” e il Casolét, tipico della Val di Sole.

Tra i vari insaccati si consiglia l’assaggio di un salume di antica tradizione: la “Mortandela affumicata della Valle di Non”.
Sulle sponde del Lago di Santa Giustina è stata recentemente reintrodotta la coltivazione di un antico vitigno autoctono dal quale si ricava il “Groppello di Revò” vino rosso dal sapore intenso e robusto. Accanto a questi golosi prodotti si potranno scoprire luoghi ricchi di storia e di cultura, avventurosi canyon e una natura rigogliosa